ISBN号:9780393357752
书名:Shark’s Fin and Sichuan Pepper
作者:Fuchsia Dunlop
出版日期:2019-09-13
英文简介:
The modern classic that redefined the travel food memoir, with a new foreword from Bee Wilson.
Fuchsia Dunlop, the first Westerner to train at the prestigious Sichuan Institute of Higher Cuisine, “has done more to explain real Chinese cooking to non-Chinese cooks than anyone” (Julia Moskin, New York Times).
In Shark’s Fin and Sichuan Pepper, Dunlop recalls her rapturous encounters with China’s culinary riches, alongside her brushes with corruption, environmental degradation, and greed.
The resulting memoir is a vibrant portrait of Chinese culinary culture, from the remote Gansu countryside to the enchanting old city of Yangzhou.
The most talked-about travel narrative when it was published a decade ago, this reissue of Shark’s Fin and Sichuan Pepper remains a thrilling adventure that you won’t be able to put down.
中文简介:
现代经典，重新定义了旅行食品回忆录，并带有Bee Wilson的新序言。
富奇西亚·邓洛普（Fuchsia Dunlop）是第一位在著名的四川高级美食研究所训练的西方人，“比任何人都为非中国厨师解释了真正的中国烹饪的作用更多的东西”（纽约时报朱莉娅·莫斯金（Julia Moskin））。
在鲨鱼的鳍和四川胡椒中，邓洛普回忆起她与中国的烹饪财富的狂热相遇，以及她在腐败，环境退化和贪婪的刷子上。
由此产生的回忆录是中国烹饪文化的充满活力的肖像，从偏远的甘西乡村到迷人的扬州旧城。
十年前出版时，最容易说的旅行叙事是Shark的Fin和Sichuan Pepper的重新发行，仍然是一次激动人心的冒险，您将无法放下。
书籍总体字数：113788，除去名字和专有名词等之后还剩余103055计入单词总数。
书籍单词数在10万至20万之间，难度稍大,还需要结合下方难度分析。
其中：
四级单词出现91015个/次,
六级单词（排除四级单词后）出现2224个/次，
托福单词出现50866个/次，
SAT单词出现7956个/次，
GRE单词出现12037个/次，考研单词出现92586个/次，
雅思单词出现24303个/次。
高中单词出现87267个/次。
（后附饼图供直观参考）
这些统计基于我的词库，不排除词库存在误差，仅供参考。
非常欢迎大家提供自己收集的词库给我。
本文相关下载链接：
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